CLASICOS DE LA COCINA VENEZOLANA

A sus recién cumplidos 89 años estrenó una nueva noticia: reeditó un libro, quizá el menos conocido de su repertorio, porque se agotó pronto y no conoció una nueva reedición hasta ahora: Clásicos de la Cocina Venezolana. Allí hace una selección de 50 recetas indispensables. Desde el tequeño y las empanadas, pasando por la sopa de caraotas negras, el hervido, la olleta de gallo, el mondongo, la punta trasera, el majarete y la torta de coco. La misma torta que está en sus cumpleaños, desde que tiene memoria y que es reproducida en esta casa de afectos perdurables en cada uno de sus aniversarios. En este libro, obviamente, también está la receta de las hallacas. Y cuenta con un rasgo inédito en sus publicaciones: un paso a paso fotográfico del montaje. Cada receta cuenta con su imagen, es un libro delgado y fácil de transportar y desde ya se augura como un clásico indispensable.