Miras – Türk Mutfağı Teknikleri 1

Refika Birgül

Burak Arpak

Türkiye İş Bankası, Kültür Yayınları

Yemek yapmaya yeni başlayanların adım adım takip edebilecekleri, yeni ev kuranların mutfak düzeni ile ilgili pek çok şey öğrenebilecekleri, mutfakta gözü kapalı yemek yapanların bile "Aaa bu daha önce hiç aklıma gelmemişti!" diyebilecekleri, hazırlaması kolay, tadı nefis ve bizim malzemelerimizle üretilmiş yepyeni yemekler. 
Benim dünyamda hazza dönüşen bir tada ulaşmak; iyi malzemelerin, keyifli bir mutfakta, kolay ve akan tariflerle hazırlanması ve kendilerine uygun özgün sunumlarıyla mümkün. Bu nedenle bu kitap sadece tariflerden değil bunları kapsayan dört ana bölümden oluşuyor. Kadayıftan Mantı, Yufkadan Türk Suşisi gibi yapması çok kolay ve tadı nefis tariflerle karışılaşacaksınız. 
Yeni İstanbul'da güzel insanlarla dolu, lezzetli sofralarda, bol bol muhabbetler. 
This book reflects my great passion to come up with delicious new recipes and easy-to-master methods that build on the marvels of traditional Turkish cuisine and add a contemporary flair. It presents an alternative way of modern living that both honors traditional ingredients and experiments with novel possibilities. 
In my world good food is a combination of fresh, quality ingredients, intelligent preparation, attractive recipes and presentation that appeals to all of our five senses. The book is correspondingly divided into chapters starting out in local markets and ending on the table with presentation. 
From rolling colorful Turkish sushi out of fresh yufka, or using angelhair kadayif to make delicate dumplings, I hope this book both surprises and delights you. Living in Istanbul is truly a privilege, and sometimes even a fairytale. New Istanbul style cooking offers a very contemporary journey into the layered soul of this ancient city. Enjoy!

Refika’nın Mutfağı - Cooking New Istanbul Style: Yeni İstanbul’da Yaşam ve Yemek Üzerine Tarifler - Fusion Tecipes Of Life And Cooking By Refika

Cookbooks, Food & Wine

Cooking Education & Reference

Alfa Yayınları

Refika’dan Hızlı Tarifler

Bugune kadar bildiginizi sandiginiz tum yanlislari duzeltme ve unuttuklarinizi yeniden hatirlama zamani geldi! Yemek yemenin ve yapmaya calismanin verdigi haz ile hayatini degistirmeye karar veren ve harekete gecen Refika, sizi hem kendi kesfi olan bu lezzetleri denemeye hem de hos bir sohbete davet ediyor. Tat, yaraticilik, estetik ve paylasim... Refika'nin Mutfagi bu dort kelime uzerine olusturuldu. Elimizin altindaki malzemelerle geleneksel Turk mutfagina yeni bir isik tutan Refika, tarhana ve eriste gibi asina oldugumuz ama neredeyse tatmayi bile unuttugumuz lezzetleri evinizde kisa bir surede ve oldukca basit bir sekilde yapmanin yollarini gosteriyor. Geleneksel Turk mutfagina sahip cikan bir kitap olan "Refika'nin Mutfagi"'nin en onemli ozellikleri; YARATICI, LEZZETLI, PRATIK, EKONOMIK, YEREL MALZEMELERLE OLUSTURULMUS OLMASI. Refika'nin Mutfagi'nda hazza donusen bir tada ulasmak, iyi malzemelerin, keyifli bir mutfakta, kolay ve akan tariflerle hazirlanmasi ve kendilerine uygun ozgun sunumlariyla mumkun. Bu nedenle bu kitap sadece tariflerden degil bunlari kapsayan dort ana bolumden olusuyor. Kadayiftan Manti ve Yufkadan Turk Susisi gibi yapmasi cok kolay nefis tarifler... Yeni Istanbul mutfaginin tadini "Refika'nin Mutfagi" ile cikarin. Guzel insanlarla dolu, lezzetli sofralarda, bol bol muhabbetler...

Refikanin Mutfagi

Boyut Yayın Grubu

See the best price to sell, buy, or rent books by Refika Birgül. BookScouter helps to compare book prices from 25+ online bookstores and 30+ buyback vendors with a single search.

Books by Refika Birgül