A priori, partout en France, mais aussi dans les régions francophones de Belgique et de Suisse, on parle une seule et même langue: le français. Pourtant, quand on y regarde de plus près, on se rend compte que mots, prononciations et tournures peuvent énormément varier d’une région à l’autre!  Quoi de plus déroutant pour un Alsacien en vacances à Toulouse que de devoir demander une chocolatine à la boulangerie pour obtenir ce que lui appelle un petit pain et qu’ailleurs, on nomme le plus souvent pain au chocolat?  Mathieu Avanzi a mené l’enquête afin de cartographier tous ces particularismes dans un Atlas du français de nos régions unique en son genre et riche de plus d’une centaine de cartes. Grâce à lui, des dizaines de mots typiquement régionaux tels que bouiner, drache, schlouk, schlaguée, escoube, ramassette ou signofile n’auront plus de secrets pour vous.  Au sommaire: La richesse du français de nos régions; Les prononciations de nos régions; Les mots du Grand Ouest; Les mots du Grand Nord; Les mots du Grand Est; Les mots du Centre-Est; Les mots du Grand Sud; Ce que les Belges et les Suisses ne disent pas comme les Français.

Atlas du français de nos régions (French Edition)

Literature & Fiction

Avanzi, Mathieu

Essays & Correspondence

ARMAND COLIN

D’un bout à l’autre de la francophonie d’Europe (Belgique, France et Suisse), les expressions utilisées pour se saluer, se réjouir, râler ou parler du temps qu’il fait ne sont pas toujours les mêmes. La richesse du français de nos régions s’illustre par de nombreuses et étonnantes formules. Avec humour et sérieux, le linguiste Mathieu Avanzi a enquêté auprès de milliers de francophones en vue de cartographier les particularismes régionaux dont fourmille la langue française. Laissez-vous surprendre par un ouvrage illustré à la fois drôle et pertinent qui vous permettra d’enrichir vos français !

Parlez-vous (les) français ? Atlas des expressions de nos régions: Atlas des expressions de nos régions

Reference

English as a Second Language

Embarquez dans un tour de France truffé d'anecdotes, de cartes, d'illustrations, de citations... et savourez la créativité des mots et expressions de nos régions. 
Ces mots bien de chez nous chuchotent notre histoire, ce sont les voix hautes en couleur de la France et de ses voisins francophones.\nUn livre truffé d'anecdotes pétillantes, de cartes, d'illustrations et de citations, pour savourer la créativité des français régionaux et se comprendre de Lille à Marseille et de Brest à Strasbourg !\nTrès complet et richement illustré, il explore toutes les facettes de la langue des régions avec des anecdotes, des citations littéraires et du quotidien, des curiosités de prononciation, des allusions au patois, des explications sur l'origine des mots locaux, des termes culinaires.\nUn incontournable pour tous les amoureux des mots et tous les curieux de notre pays!\nLa presse en parle : 
"Un tour de France passionnant" - Le Figaro 
"C'est une mine ! " - RFI 
"Une pépite" - Notre Temps 
"Un véritable tour de force" - La Marseillaise\nLes auteurs\n: linguiste enseignant à l'Université de la Sorbonne, il a mené de nombreuses enquêtes sur le parler des régions et y a consacré plusieurs articles, un atlas et un blog.\n: Linguiste et chroniqueuse sur France 2, France Inter, TV5 Monde et Arte, elle 
a publié aux Éditions Le Robert Les Mots du bitume.\n: Linguiste et lexicographe, il est l'auteur de nombreux ouvrages sur la langue française, dont le célèbre Dictionnaire historique de la langue française. Il est aussi l'un des principaux créateurs des dictionnaires Le Robert.

Comme on dit chez nous - Le grand livre du français de nos régions

Rey, Alain

Vincenti, Aurore

Encyclopedias & Subject Guides

LE ROBERT

Les mots et les recettes de nos régions en compagnie des plus grands chefs ! 
Pour ou contre le carré de chocolat dans le bœuf bourguignon ? Comment préparer correctement des asperges ? Quelles pommes de terre utiliser pour réussir le gratin dauphinois ? D'où viennent les bouillons parisiens, la mogette, les frites ou la bouillabaisse ? Comment préparer une quiche lorraine dans les règles de l'art ? Quelles sont toutes les variations possibles de la fondue ?\nEmbarquez pour un grand tour de France des mots et des mets, et laissez-vous conter la cuisine de chez nous ! 
Toutes nos recettes emblématiques (entrées, plats, accompagnements, desserts), partagées et commentées par les plus grands chefs français : YVES CAMDEBORDE, DAVID GALLIENNE, LAURENT MARIOTTE, MERCOTTE, ANNE-SOPHIE PIC, OLIVIER RŒLLINGER, MICHEL TROISGROS... et bien d'autres. 
Tout notre patrimoine culinaire dévoilé : l'origine et l'histoire de nos plats, anecdotes pétillantes sur leur création et leurs déclinaisons. 
Toutes nos régions passent à la casserole : de la Bretagne à la Corse en passant par le Nord, le Grand Est, l'Auvergne, le Sud-Ouest et la Provence... une plongée au cœur de notre terroir. 
Des cartes et illustrations pour visualiser toutes les variantes culinaires et linguistiques d'un même plat. 
Un hymne à la cuisine et à la langue française, une bible en matière de gastronomie.\nLes auteurs :\nPréface de Guy Savoy\nMathieu Avanzi 
Linguiste et maître de conférences à la Sorbonne, il est spécialiste du français des régions.\nJean Mathat-Christol 
Formateur depuis plus de quinze ans, il enseigne la cuisine et la pâtisserie auprès de publics amateurs et en reconversion.\nLA PRESSE EN PARLE\n" Une lecture où l'on dévore des yeux la succession de plats dont la sonorité laisse deviner la provenance (le waterzoï flamand ou le brocciu corse), quand celle-ci ne s'affiche pas simplement en toutes lettres. " Marianne\n" Des mots aux mets, de la carte au terroir, un manuel pour ne plus manger idiot, qui décortique par le menu les spécialités régionales des six coins de l'Hexagone et fait de la langue française un plat savoureux. " Télérama.fr\n" Une balade gourmande au cœur de ce que l'on appelle désormais les " territoires ", pour le plus grand plaisir des papilles et des pupilles (inutile de préciser que, dans un secteur où le dressage est capital, le livre se devait d'être magnifique, et il l'est !). " Lire Magazine Littéraire\n" Un tour de France truffé d'anecdotes, de recettes alléchantes, de cartes et d'illustrations. Passionnant. " Fou de cuisine\n" Hymne à la cuisine et à la langue française, ce tour de France gastronomique, préfacé par le chef Guy Savoy, va vous embarquer dans un voyage culturel et gourmand dans nos régions. " sorbonne-université.fr\n" Dans cet ouvrage que l'on picore avec gourmandise, partez à la découverte de notre terroir et de ses recettes traditionnelles emblématiques. Au menu pour accompagner ces découvertes, des recettes, l'histoire des mots de la cuisine et des interviews de chef. " Notre Temps\n" Mathieu Avanzi et Jean Mathat-Christol nous racontent par le menu les mots de notre gastronomie - les plats, leurs ingrédients, les ustensiles, les lieux où l'on mange... [...] L'ouvrage donne aussi la parole aux grands chefs français et à des personnalités influentes, qui se livrent sur leur région de cœur et partagent leurs recettes et astuces préférées dans des interviews inédites. " Cpourlesfemmes.com\n" Sur le territoire de la Métropole et en Corse (et pas dans les territoires d'Outre-Mer par manque de données), ils proposent un voyage culinaire qui a le mérite de battre en brèche certains clichés sur les régionalismes. " 20 Minutes\n" Un tour de France consacré aux parlers et aux spécialités gastronomiques régionales : les plats, leurs ingrédients, les ustensiles, les lieux où l'on mange... " Dernières Nouvelles d'Alsace\n" Un ouvrage grand format, copieux, sur les cuisines de nos régions et les mots pour en parler. Au menu des recet

Comme on dîne chez nous - Le grand livre des mots et des recettes de nos régions

Cookbooks, Food & Wine

Mathat-Christol, Jean

Regional & International

Comme on dit chez nous

Parenthesis has recently seen a considerable surge in interest. This volume presents the - often contrasting - theoretical positions on parenthetical verbs and examines them from different analytical perspectives. The initial theoretical section contains, among others, two contributions presenting diametrically opposed analyses of the syntax of parenthetical verbs. Although (synchronic) syntax pervades the volume, other analytical levels and approaches are also given weight: The second section provides insights into the historical and ontogenetic development of parenthetical verbs, while the third section deals with prosody and prosody-syntax or prosody-semantics mappings. The volume covers parenthetical verbs in English as well as in several other languages (Danish, Dutch, French, German, Portuguese and Turkish), some of which are rarely taken into consideration when dealing with parentheticals. Methodologically, the volume is marked by its strong empirical orientation: With few exceptions, the contributions are based on data from experiments or from corpora (historical, contemporary, diachronic, synchronic, oral, written, child, adult).

Parenthetical Verbs (Linguistische Arbeiten, 557)

Schneider, Stefan

Glikman, Julie

Words, Language & Grammar

de Gruyter

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