Faut-il manger les animaux?

Traduit de l’anglais par Gilles Berton et Raymond Clarinard. Couvert d’éloges, best-seller aux États-Unis, en Italie et en Allemagne, ce premier essai de Jonathan Safran Foer est un coup de maître. Les questions qu’il pose sont universelles : pourquoi l’homme est-il carnivore? Cet usage est-il moralement légitime? Et surtout : comment traitons-nous les animaux que nous mangeons? Convoquant souvenirs d’enfance, données statistiques et arguments philosophiques, J. S. Foer interroge les croyances, les mythes et les traditions familiales et nationales existant à ce sujet. Entre une expédition clandestine dans une usine d’abattage industriel et un reportage sur un ranch où l’on pratique l’élevage traditionnel, une recherche sur les dangers du lisier et la visite d’une ferme où les dindes sont élevées en pleine nature, J. S. Foer explore tous les degrés de l’abomination et les derniers vestiges d’une civilisation où l’animal était encore respecté.« Un livre assez bouleversant, choquant, drôle, inattendu, extrêmement troublant et fort bien documenté. » – Jacques Languirand, Radio-Canada/Par 4 chemins « Un livre troublant. C’est très intéressant. » – Catherine Lachaussée, Radio-Canada/Retour sur le monde« Bien écrit, imagé à souhait [...]. Cœurs sensibles, s’abstenir. » – Josée Blanchette, Le Devoir« Après la lecture détaillée des horreurs dont l’auteur a été témoin, on ne peut tout simplement plus feindre l’ignorance en commandant son hamburger au resto de bouffe-minute du coin. » – Ève Dumas, La Presse« Un livre coup de poing qui soulève de nombreuses questions d’éthique. » – Sophie Durocher, Journal de Montréal