Essen hat über die Nährstoffzufuhr hinaus großen sozialen Stellenwert; Riechen, Schmecken und das gemeinsame Erlebnis sind Mittel der Kommunikation und Stimulation. Krankheits- oder altersbedingte Einschränkungen beeinträchtigen diese sozialen Aspekte, besonders in Pflegeeinrichtungen kommen sie oft zu kurz.Hier setzt das interdisziplinäre Autorenteam an: Auf Basis wissenschaftlicher und medizinisch-pflegerischer Grundlagen geben ihre Vorschläge dem Essen auch mit Einschränkungen auf einfache Weise mehr Genuss und Lebensfreude zurück. Neuartige Kombinationen und Zubereitungen von Zutaten und ihre störungsspezifische Konsistenzveränderung liegen den Ideen zugrunde. Die dargestellten Maßnahmen können im stationären Setting einfach umgesetzt werden und erleichtern auch Pflegekräften die anspruchsvolle Arbeit. Rezeptvorschläge regen zum Nachmachen und Ausprobieren an. Das Buch richtet sich an Pflegekräfte in Praxis und Management, aber auch an Angehörige zu Hause, die Pflegebedürftigen mehr Lebensfreude durch Genuss ermöglichen möchten.

Ernährung bei Pflegebedürftigkeit und Demenz: Lebensfreude durch Genuss (German Edition)

Medical Books

Vilgis, Thomas A.

Lendner, Ilka

Caviezel, Rolf

Nursing

Springer

See the best price to sell, buy, or rent books by Lendner, Ilka. BookScouter helps to compare book prices from 25+ online bookstores and 30+ buyback vendors with a single search.

Books by Lendner, Ilka

See the best price to sell, buy, or rent books by Lendner, Ilka. BookScouter helps to compare book prices from 25+ online bookstores and 30+ buyback vendors with a single search.

Ernährung bei Pflegebedürftigkeit und Demenz: Lebensfreude durch Genuss (German Edition)